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Osteria della conca fallata -Milano-
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L'Ancora -Trieste-
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L'Apulia -Roma-
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Un pizzico di Puglia -Torino-
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Ristoro Pugliese -Bergamo-
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Osteria Ca' del Vento -Venezia-
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Arca di Noe' -Verona-
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A Pignata -Milazzo, Messina-
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Trattoria Alto Salento -Milano-
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Officine degli Apuli -Bologna-
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Al rifugio Pugliese -Milano-
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IL Trullo -Milano-
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